【要闻】中国白酒产业发展高峰论坛在四川理工学院隆重举行

专家论道 共襄发展

11月12日，由中国酒业协会主办，四川省经信委为特别顾问，四川理工学院与宜宾市人民政府、邛崃市人民政府共同承办的“中国白酒产业发展高峰论坛”在四川理工学院汇东校区学术报告厅隆重举行。

来自泸州老窖、五粮液、汾酒、剑南春、丰谷等20余家骨干白酒企业的中国白酒大师、中国工艺大师与中国评酒大师，与四川大学、重庆大学等高校酒类专家学者齐聚会场；中国酒业协会副理事长兼秘书长宋书玉，宜宾市党组成员、公安局长孙小川，邛崃市人民政府副市长陈华，中国食品发酵工业研究院、四川省经信委、四川省酿酒协会负责人；四川理工学院校长庹先国，副校长刘康、高小林出席本次论坛。

校长庹先国代表四川理工学院对大会的召开表示热烈的祝贺，向莅临会议的专家、领导和嘉宾表示衷心的感谢和热烈的欢迎。他介绍了学校的基本情况，展示了学校在白酒人才培养、科学研究、服务地方白酒产业发展等方面所做的工作和取得的突出成就。

四川理工学院办学50多年来，长期致力于白酒酿造技术、管理营销、技术装备人才培养、科学研究，形成了以“白酒”为特色的主要办学方向，是四川省白酒产业高端人才重点培养基地。学校自开办白酒人才培养专业以来，累计培养白酒产业的技术、营销、管理类毕业生15000余人，其中硕士研究生300余人。

四川名优酒企30%以上的技术和管理骨干为四川理工学院毕业生，其中中国酿酒大师4名、国家级白酒评委19名，52名省级白酒评委、35名中国白酒金三角协会专家委员会委员，学校被誉为“中国白酒人才培养的摇篮”，为白酒产业的发展提高了有力的支撑。

学校利用“固态酿造国家级工程实践教育中心”、“固态酿造关键技术研究院士（专家）工作站”、“酿酒生物技术及应用四川省重点实验室”、“过程装备与控制四川省高校重点实验室”、“川酒发展研究中心”四川省哲学社会科学重点研究基地、“川酒文化国际传播研究中心”四川省高校人文社科重点研究基地、“四川省白酒生物工程技术研究中心”、“四川省白酒酿造产业技术研究院”等国家、省级产学研平台，针对白酒产业发展重大共性关键技术和企业需求，在酿酒质量控制、酿酒生物技术、产业创新驱动发展、企业发展战略和营销、白酒文化国际传播等领域开展深入研究，取得技术成果127项，达到国内领先或先进水平34项，获国家专利62项，完成技术成果转让及产业化项目14项，实现经济效益近30亿元，为白酒产业的发展做出了突出的贡献。

大会开幕式上，中国酒业协会副理事长兼秘书长宋书玉以《中国白酒产业》为题作大会主题发言，他通过白酒产业的智能化、国际化和标准化，指出了中国白酒在转变和改革发展的重要节点将面临的产业变化。

宜宾市党组成员、公安局长孙小川介绍了宜宾市作为“中国酒都”面对经济新常态，系统谋划、创新驱动、拓展市场，创新实施“走出去、引进来和地理标志保护”的三大发展战略。他指出，下一步宜宾市将加快与白酒产业相关的科研院校合作，在酿酒工艺技术提升、市场营销、人才队伍建设等方面开展深度合作，全面提升白酒产业的国际化、信息化和智能化。

邛崃市人民政府副市长陈华介绍了邛崃作为全省最大的基酒基地近年来不断创新发展理念，积极寻求发展新思路，将邛酒与互联网结合、与金融资本融合，打造邛酒基酒品牌所取得的成绩。他指出，目前邛崃市委市政府正致力于发展新动能、增添新活力，加快“政产学研”协同创新体系，以夯实发展基础，实现白酒产业发展新格局。

论坛中，中国食品发酵工业研究院全国食品发酵标准化中心副主任钟其顶；四川省食品发酵工业研究设计院副院长刘念；贵州国台酒庄有限公司副总经理邹江鹏; 沈阳溢香坊酒业有限公司董事长田高；四川理工学院优秀校友、泸州老窖集团董事长张良等分别以《科技支撑白酒标准国际化进程》《中国白酒酒庄的探讨》《酱香型白酒机械化酿造技术创新应用与智能化酿造探索》《思维创新与科技创新的结合是中国白酒酿造工业的未来之路》《白酒未来》为题做大会主题报告。

与会白酒专家们围绕大会议题“供给侧改革背景下的中国白酒产业发展”展开热烈讨论，观点精彩碰撞，激荡出丰富的思想火花，更凝聚了共识，为新常态下如何发展白酒产业提供了战略思考和理论指导。

文章来源：党委宣传部 康珺  

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